青柳總本家的青蛙饅頭
圖片來源：青柳總本家官方IG
說到名古屋，大家是否聽過外郎糕，以及可愛的青蛙饅頭？
這是來自老字號品牌「青柳總本家」的招牌明星商品。
這篇文章會帶你認識青柳總本家的人氣商品，
告訴你哪些伴手禮必買、哪裡可以買到，
還有為什麼這些點心能成為代表名古屋的理由。
如果你也在規劃名古屋旅行，或者想帶一份有意義的伴手禮回家，這篇記得收藏哦！
青柳總本家的品牌起源與歷史背景
青柳總本家創立於1879年（明治12年），距今大約145年左右，
創辦人後藤利兵衛最早是在名古屋的著名佛寺「大須觀音」前開店製作羊羹，
而「青柳」的屋號則是來自尾張藩主德川家。
明治中期的青柳總本家
圖片來源：青柳總本家官網
品牌理念
青柳總本家的logo標誌是一隻跳躍的青蛙與柳樹，
這原本是源自小野道風的故事：
青蛙想要跳上柳樹，剛開始不斷地失敗，直到一陣風吹來，讓青蛙成功跳上了柳樹。
這象徵青柳總本家一直努力突破自我，雖然保有老字號的傳統做法，卻也不斷嘗試創新、挑戰新的可能。
社長後藤表示，青柳總本家除了製作點心，最核心的本業即是「笑顏製造業」。
透過製作和菓子傳遞幸福，將笑容帶給每位顧客，也期許百年老舖可以在傳承和創新之間持續精進。
青柳總本家的logo標誌
圖片來源：青柳總本家的Youtube
青柳總本家的人氣商品種類
青柳總本家有開發好幾款人氣商品，
以往是製作傳統和菓子，以外郎糕為主， 後來延續開發出和洋折衷風格的燒菓子（青蛙饅頭），
以下介紹的商品是屬於人氣款，初次購買建議可以優先嘗試。
外郎糕（ういろう）
青柳總本家的外郎糕
圖片來源：青柳總本家IG
外郎糕是什麼？
它的主要原料為日本國產的糯米米粉，製作過程會磨製的很細，
有著綿密的質地和溫潤Q彈的口感，因為米粉有加入砂糖，品嚐起來會是甜甜的味道，
主成分為碳水化合物，適合作為登山、運動等補給點心。
青柳總本家的外郎糕有出幾種類型的包裝，主要為這三種：
➊ 單入口味的大包裝 （青柳ういろう）
➋ 綜合風味款（青柳ういろう ひとくち）有五種口味
➌ 綜合包紅豆餡款（青柳ういろう 四季づくし）有四種口味
青柳總本家的外郎糕三種包裝，由左到右:
第一種為單入口味的大包裝; 第二種為綜合風味款; 第三種為綜合包紅豆餡款
圖片來源：青柳總本家官網
我推薦第一次買可以優先選擇綜合型的，一次可以吃比較多口味，
依照個人喜好看是否要挑選外郎糕包紅豆餡的款式。
我覺得不包餡的能吃出外郎糕的單純風味，適合細細品嚐。
而包餡款的風味應會比較豐富。
價格資訊：
單入口味的大包裝 （青柳ういろう）：432日圓（含稅）
綜合風味款 – 5個袋入（青柳ういろう ひとくち）：497日圓（含稅）
綜合包紅豆餡款 – 5個袋入 （青柳ういろう 四季づくし）：497日圓（含稅）
綜合風味款的價格以上只列出5入的價格，
其實青柳還有出更多入的大包裝款式，適合當伴手禮分送親友，
若現場採購時，可再依照自身需求購買多入組合的包裝。
青蛙饅頭 （カエルまんじゅう）
青柳總本家的青蛙饅頭
圖片來源：青柳總本家官網
青蛙饅頭是青柳總本家的招牌代表商品，也是非常經典的伴手禮。
外皮是青蛙造型麵包，裡面是包裹紅豆餡，
有時會有季節限定口味的內餡，例如：櫻花口味。
官方把青蛙饅頭視為象徵平安回家與好運的點心，
因為「青蛙」在日文中發音是「カエル（kaeru）」，
這個詞和：回家「帰る（kaeru）」的發音一樣，
因此青蛙在日本文化中常被當作平安歸來、出門平安回家的象徵，
而青蛙饅頭即是適合送給旅行、出差的人士。
不過台灣比較沒有這種日式諧音文化，單純當做伴手禮其實也很不賴。
像饅頭這種小包裝其實就很適合分送給辦公室同事，
或是給年紀較輕、喜歡吃甜食的大小朋友。
價格資訊：
3入：443日圓（含稅）
6入：864日圓（含稅）
青娃夾心麵包（ケロトッツォ）
青柳總本家的青娃夾心麵包
圖片來源：青柳總本家官網
這款是青蛙饅頭結合馬卡龍的造型，包入鮮奶油的濃郁奶霜的和洋菓子，
有出一些季節限定口味，例如：紅豆餡、地瓜、草莓等等……。
算是生鮮的和洋生菓子，需要冷藏，冷藏只有三天的賞味期限，
要注意不能帶回來台灣，需要在日本食用完畢的唷。
價格資訊：
1入：380日圓（含稅）
青蛙牛奶浴（カエルのミルク風呂）
青柳總本家的內用餐點：青蛙牛奶浴
圖片來源：青柳總本家的官方X
青蛙牛奶浴是指將青蛙饅頭浸泡在牛奶奶昔的人氣創意甜點，
只有在KITTE 名古屋店限定販售，屬於內用甜點，
外型可愛上鏡，適合喜歡拍美食照片的人，
建議可以來店裡嚐嚐這麼可愛的甜品。
為什麼外郎糕 （ういろう）會成為名古屋名產？
先前的介紹提到，青柳總本家是在大須觀音前開店起家，
當時外郎糕只是名古屋人日常會吃的和菓子而已，
在1931年（昭和6年），青柳總本家在名古屋站販售外郎糕，
他們也是從這時候開始漸漸有了名氣，
當時外郎糕還只是用竹皮包裝，保存期限短，較難作為伴手禮帶回家。
青柳總本家研發出獨家的密封包裝製法
圖片來源：青柳總本家官網
一直到1968年（昭和43年），青柳總本家研發出獨家的密封包裝製法，
外郎糕提高了保存期限，並且加上在車站販售的加持之下，
大家開始把外郎糕當作伴手禮，贈送給遠方家人、朋友而廣為流傳，
青柳總本家逐漸成為代表名古屋的名產品牌。
📍 如果你正在安排名古屋之旅，以下是推薦的交通票券：
➊ 如果是從中部國際機場往返，可以考慮使用：
中部國際機場 ⇆名古屋鐵道車票（單程電子票：均為自由座）
▸ 中部國際機場名古屋鐵道車票 ｜Klook
▸ 中部國際機場名古屋鐵道車票 ｜KKday
購買好處是出示QR Code後就可搭乘，省去排隊購票的時間，
但要注意，若需要指定座位的話，請至當地車站加購 μticket或至 名鐵官方網站 訂購。
➋ 若你的行程若涵蓋：大阪、奈良、京都、三重、名古屋，可以考慮使用：
▸ 近鐵周遊券（五日券）方案｜Klook
▸ 近鐵周遊券（五日券）方案｜KKday
這張票券 5 天內可不限次數搭乘近鐵電車（不含特急券），適合多城市串聯行程。
建議出發前確認起始站是否適用。
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Klook.com門市資訊與內用推薦｜青柳總本家哪裡買？
接下來，我們來整理大家最關心的購買資訊，
除了大部分分店遍佈在名古屋，青柳總本家在日本各地的百貨、車站、機場也有販售。
以旅行地點來建議購買分店的話：
➊ 如果你在「名古屋」旅行 → 可以去名古屋直營店、百貨店、中部國際機場
➋ 如果你在「北海道、東京、神奈川、京都、大阪、福岡」旅行 → 可以在部分百貨店找到基本款商品。
▶︎ 青柳總本家官網分店資訊
名古屋直營店
【大須本店】
青柳總本家的大須本店外觀
圖片來源：X by @gourmet_nagoya
大須本店是青柳總本家於1879年（明治12年）創業的起源地，
距離大須觀音非常近，逛完後可以順道造訪，
可來購買知名的外郎糕或是青蛙饅頭，
而且店面上方的招牌非常有特色，古色古香的建築風格很容易辨認。
▶︎ 地址：名古屋市中區大須2-18-50
▶︎ 營業時間：10:00～18:30（咖啡茶飲區 12:00～，最後點餐17:00）
▶︎ 公休日：每週三（若遇國定假日則照常營業）
※營業時間可能會因情況有所變動，再請留意官網訊息
📌 如果你打算來名古屋旅遊順便逛大須，可以先看看想在哪裡住：
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【守山直營店】
青柳總本家的守山直營店外觀
圖片來源：X by @HAMUx2
守山直營店靠近青柳總本家本社工廠，主要販售一些基本款商品，
像是一口生外郎糕、青蛙饅頭等日常款伴手禮。
建築風格則是現代新穎，看起來是很有質感的特色分店，
不過因為附近沒什麼觀光景點，
離車站也有點距離，然後也沒什麼飯店在附近，
總體來說不太適合特地來守山直營店只為了購買青柳總本家的東西，
除非你是順路經過來購買的～
➔ 如果只是想買青柳總本家的東西，
直接去大須本店、KITTE名古屋店、名古屋車站地下街（エスカ）會比較方便。
▶︎ 地址：名古屋市守山區瀨古1-628-1
▶︎ 營業時間：9:30～18:00
▶︎ 公休日：每週三（若遇國定假日則照常營業）
※營業時間可能會因情況有所變動，再請留意官網訊息
【KITTE 名古屋店】（可內用）
青柳總本家的KITTE 名古屋店外觀
圖片來源：青柳總本家官網
KITTE名古屋店除了販售基本商品之外，
店內有座位內用區，可以享用外郎糕搭配抹茶的套餐，以及聖代等甜點。
這裡應該是我個人覺得最想去的分店，
因為唯獨這間可以吃到門市限定的青蛙牛奶浴（カエルのミルク風呂）。
而且地點就位在名古屋站旁邊而已，非常便利！
▶︎ 地址：名古屋市中村區名站1-1-1 KITTE名古屋店1樓
▶︎ 營業時間：
10:00～20:00
※餐飲菜單提供時間從11:00開始，最後點餐時間為閉店前兩小時。
▶︎ 公休日：1月1日（元旦）
※營業時間可能會因情況有所變動，再請留意官網訊息
📌 如果你打算逛 KITTE 名古屋分店、名古屋車站一帶，推薦住宿在車站附近，生活機能會比較方便：
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【エスカ直営店】（ESCA店）
青柳總本家的KITTE 名古屋店外觀
這是之前有跟寶可夢聯動合作的檔期
圖片來源：X by @aoyagi_souhonke
這家直營分店位於名古屋站新幹線口旁「エスカ地下街」內，
適合出差或旅行回程時，順路購買名古屋伴手禮。
地點一樣方便，適合想快速買完伴手禮，趕下個行程的人哦！
▶︎ 地址：名古屋市中村區椿町6-9 地下1樓
（位於名古屋站新幹線側的エスカ地下街內）
▶︎ 營業時間：10:00～20:00
▶︎ 公休日：1月1日（元旦）、2月第3個星期四、9月第2個星期四
※營業時間可能會因情況有所變動，再請留意官網訊息
📌 如果你打算旅程結束前順路買個伴手禮，就近選在名古屋車站附近住宿也是一個不錯的方式：
（只能說車站周邊真的好多住宿…期望大家都能選到適合的旅店）
▸ Agoda｜找名古屋住宿優惠
名古屋其他百貨門市
除了直營門市，名古屋尚有2家百貨，販售青柳總本家的伴手禮。
▶︎ JR名古屋高島屋 B1F
▶︎ 名鐵百貨本店 B1F
青柳總本家的百貨資訊
📌 若你打算在高島屋或名鐵百貨購買青柳總本家點心，然後也有要買其他伴手禮，可以順便使用購物優惠券：
（可以找找看有沒有適合你的優惠券～）
▸ Klook｜找名古屋熱門優惠券
機場
目前僅有2處機場有販售青柳總本家的伴手禮，
➊ 中部國際機場
➋ 縣營名古屋機場
通常以台灣的讀者來說，往返日本都是去中部國際機場，
因此這邊主要介紹中部國際機場的販售資訊，
以下以航廈的位置作分類，讓讀者方便找到購買地點。
【中部國際機場】（Centrair）
➊ 如果你是要去第1航廈（Terminal 1），青柳總本家的販售位置如下：
國內線區域（安檢後）：
- ANA FESTA：營業時間 6:30～20:30
- JAL PLAZA：營業時間 6:30～20:30
出發大廳（3樓）：
- 銘品館：6:30～21:00
※營業時間請依照官網為主。
國際線區域（安檢後）：
- Centrair Plaza店：位於登機口Gate 19旁，營業時間：7:15～22:15
➋ 如果你是要去第2航廈（Terminal 2），青柳總本家的販售地點如下：
出發大廳（2樓）：
- おみやげ館 第2航廈店：營業時間8:00～9:30/11:45～20:00
※營業時間請依照官網為主。
國際線區域（安檢後）：
- Centrair Duty Free 第2航廈店：營業時間 10點30分至最後一班航班起飛
請參考：中部國際機場的商店資訊
📌 如果你隔天一早要搭飛機，行程很緊湊，可以考慮回程前一天改住在機場附近：
▸ Agoda｜查詢中部機場住宿
其他地區（北海道、東京、神奈川、京都、大阪、福岡）
青柳總本家在其他地區的百貨專櫃有販售基本款商品，
不過販售的百貨專櫃並沒有很多家，若有購買需求，建議先到官網查詢：
請參考：青柳總本家官網分店資訊
青柳總本家與動漫IP跨界聯名合作
青柳總本家從販售傳統的和菓子起家，至今已經有大約145年的歷史了。
隨著時代變化，品牌也慢慢打破老舖的印象，
透過跟人氣動漫IP聯名，讓企業形象變得更年輕。
這兩年在新社長後藤的帶領下，經營方式也稍微做了調整，
一邊延續傳統，也嘗試著更多有趣的企劃。
左圖為青柳總本家與寶可夢合作推出聯名產品
圖片來源：X by @aoyagi_souhonke
右圖為青柳總本家與勇者鬥惡龍的合作聯名商品
圖片來源：fashion press
青柳總本家在2024年積極與動漫聯名合作，
不僅吸引原本就喜歡吃和菓子的受眾，
連帶喜歡動漫的年輕族群也為了收集特典而購買聯名和菓子，
像是知名的動漫IP，如：寶可夢、勇者鬥惡龍、新世紀福音戰士，
都曾經和青柳總本家合作過，
其他吸引動漫族群的還有：孤獨搖滾、五等分的新娘……等等
青柳總本家與孤獨搖滾的聯名合作商品
圖片來源：X by @aoyagi_souhonke
青柳總本家與五等分的新娘聯名合作商品
圖片來源：X by @aoyagi_souhonke
以及小編正在寫這篇文的當下，最近正在熱播賽馬娘小栗帽篇，
（很精彩～動畫品質很讚，因為是Cygames製作的XD）
青柳總本家也抓緊了動漫正熱播的節奏，開啟了與「賽馬娘 Cinderella Gray」聯動的合作，
青柳總本家與賽馬娘Cinderella Gray聯動合作
圖片來源：X by @Riderkb1212
如果我人剛好在名古屋，
我應該會想要特地過去直營店買和菓子，然後搜集賽馬娘特典，
只能說青柳總本家真是懂打鐵趁熱，抓住了動漫族群的心（？）
動漫聯名資訊可以在青柳總本家的最新消息及X帳號上面追蹤，
不過要特別注意，不是所有的直營分店都有跟動漫聯名合作喔！
➔ 青柳總本家的動漫合作聯名消息請參考：青柳總本家的NEWS ; 青柳總本家的X
外郎糕和青蛙饅頭好吃嗎？開箱試吃心得
外郎糕
小編買的是綜合無包餡的外郎糕（青柳ういろう ひとくち）
共有5塊，每一塊是不同的口味，
白色是原味：裏面添加了白砂糖，吃起來有甜甜的糯米味，
粉色是鹽漬櫻花：是帶甜甜的櫻花的口味，
綠色是抹茶：有著淡淡的抹茶香氣，
暗紅色是紅豆：就是標準的甜甜紅豆味，
深黑色是黑糖口味：也是我最喜歡的一款，散發出濃濃的黑糖味，讓我想起台灣黑糖糕的味道，
每種口味吃起來的口感都是軟軟Q彈好吃，
最喜歡的是白色（原味）和黑色（黑糖口味），
整體是讓小編下次想回購的和菓子。
青蛙饅頭
小編買的是季節限定的櫻花口味青蛙饅頭，
6入一盒裝，裡面的包裝優點是3入就有單獨的包裝，比較方便保存，
外皮有很香的烤麵包香氣，
但整體口感我覺得就是甜的，沒有特別櫻花鹽漬的感覺哦，
外皮的烤麵包香氣，加上內餡甜甜的、粉色內餡可愛感的青蛙饅頭🤣
建議要配茶，單吃小編覺得太甜了。（汗）
青柳總本家的商品保存期限
人氣商品以外郎糕和青蛙饅頭較適合當作伴手禮，
因為以保存期限來說，算是不至於太短。
➊ 外郎糕（ういろう）： 保存期限為製造日起20天內
請常溫保存。
若長時間放在冰箱冷藏，會變得比較硬哦。
開封後請儘早食用完畢。
➋ 青蛙饅頭（カエルまんじゅう）：保存期限為製造日起30天內 （常溫保存）
而至於在上面章節提及的青娃夾心麵包（ケロトッツォ），
因為屬於生鮮的點心，冷藏僅有3天期限，注意不能帶回台灣。
為什麼青柳總本家的商品值得買？
➊ 外郎糕的百年職人技術傳承
青柳總本家的外郎糕製作照片
圖片來源：青柳總本家IG
青柳總本家的招牌商品外郎糕，
原料是用米做的，收成時容易受到氣候條件影響，風味會有微微變化，
青柳總本家的職人會根據細微差異做調整，
不管是觀察水蒸氣的狀況，還是火侯的調整，都會耗費大量的時間，
才能製作出有著淡淡米香、口感Q彈的外郎糕，因此來名古屋很推薦來品嚐百年和菓子的味道。
➋ 青造造型吸睛
青柳總本家的青蛙饅頭
圖片來源：X by @aoyagi_souhonke
因為青柳總本家的青蛙造型設計太有辨識感，
可愛的造型很容易讓大家記得青柳總本家，
而且青蛙本身就有平安回家的寓意，所以青蛙饅頭也很適合當作伴手禮送人。
➌ 常溫保存方便
人氣商品如外郎糕和青蛙饅頭，都是常溫保存即可，
無論是旅行中購買當做自用點心，還是旅途回家後當作伴手禮送人，其實是非常便利。
*注意：本篇所紀錄之商品價格資訊以當下發布時間為主，相關資訊請於商家的官方網站進行確認。
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參考資料 （點擊箭頭打開）
/ 1. 青柳總本家的官方網站：https://www.aoyagiuirou.co.jp/
2. 青柳總本家與勇者鬥惡龍的聯名網站（目前已結束聯動）：https://www.fashion-press.net/news/121480